中新网温州11月7日电 (周健 张锐 朱宁)基地已扩大到60亩，年产值达到100万元左右……目前依靠糯米、山药种植的浙江省温州市文成县农民叶贵玉，实现了从产业转型到“产值100万元”的转变。像叶爵宇这样的农民在当地还有很多。他利用当地的特产糯米、山药，开始了年年稳定就业、增收之路。
糯米薯作为文成县特有的优良品种，已有近千年的栽培历史。其特点是质地细腻，松软耐嚼。它是一种高效的经济作物，可用作食品、蔬菜和药物。近年来，文成市在农业上处于领先地位，将糯米、山药纳入农村“2024年，全县糯山药种植面积1.21万亩，总产量1.93万吨，全产业链总产值达到约8.5亿元。
政策保障与技术提升
叶觉宇先生的成功转型除了自身的努力外，与文成先生对糯米山药产业的大力支持密不可分。
近年来，该县实施良种繁育保鲜工程，保持和提高了独特的风味和品质。尤其是今年落成启用的种质资源苗圃，肩负着种质资源收集、评价、保存和创新利用的重要使命。目前，资源孵化器已采集山药遗传资源200余个，筛选出4个优质糯山药品种。其中本荣1号申请保护被农业农村部认定为新品种，为进一步培育优质苗木奠定了基础。

生产商将展示糯米和山药。 （资料照片） 供图：侯少东
此外，文成市联合浙江大学、温州职业技术学院、浙江大学文成健康产业联合研究中心、文成县现代健康与农业产业研究院、浙江大学及省、市、县科协在国家级成立了浙江文成山药科技研究院。依托高校平台，引进技术队伍，实施了一系列糯米、山药科技项目。
在科技力量驱动下，文成市制定了《标准综合体》《种植技术规范》等一系列标准条例》，发布了麻薯指数，注册了地理标志证明商标“丰臣糯米薯”。通过一系列措施，这一特色农产品产量增长了15%以上，商品品质提高了83.7%。
补链补短，完善产业。
目前，文成渤海食品有限公司总经理金海峰认为，方便食品可以做到大众化和普及化。一家本地公司，专门生产糯米和山药等深加工产品，并专注于吸引业务。复购率超过60%，部分客户来找我们合作。
引进渤海食品是文成市加快做强补强糯米山药产业的成果之一。针对农产品营销短板，该县建浙江省首条速冻鲜糯米、山药生产线纳入食品生产许可证编号制度（SC认证），储存期延长至12个月以上，由散装包装过渡为定量包装。

糯米和山药仁全景。 （资料图）金宏杰提供
通过打造全产业链，文成市将优先引进和发展加工、销售企业。这些市场正在利用冷冻加工技术，推出即食餐系列，开拓线上线下销售渠道。这些措施保证了糯薯全年不间断供应，加工率超过50%，价格从新鲜到冷冻去皮翻了两番。
推动农业、文化、旅游融合发展，是文成市产业链拓展的又一亮点。为了例如，该县组织大型餐饮公司开发了全套糯米山药宴，结合鱼头、猪脚等当地特色食材，表达山药的独特风味。
引领共同繁荣和地区振兴
近年来，黄潭市黄洋村“一肩挑”干部郑学义先生对全面推进糯米薯在农村发展中的作用深有体会。
畜禽业综合整治完成后，村里找不到新产业，年轻人离开村子，集体经济陷入负债。在文成县农业科技部门的帮助下，少数村民尝试种植糯米和山药。结果，他们每亩净赚了几万元，很多人也开始效仿。
目前，黄羊村是“一带一路”建设的核心基地之一。文成县主产糯米、马铃薯。农村社区购买自己的设备和冷藏室进行预处理和随后的销售。 “我们希望在三四年内收回资金。”程学义预计，每年的利润将成为该村整体经营收入的“最大部分”。
文城市黄羊村也不例外。这是因为该州打造了包括财政激励、补贴、财政政策、金融保险等在内的多层次政策支持体系，致力于通过要素保障为糯米山药产业发展保驾护航。同时，文成注重建立集体发展的利益联动机制，鼓励大企业、合作社、科研机构组建新型合作股份公司，促进要素资源配置，优化各方利益。等。
经过多措并举，文成市的富裕人口不断增长。据统计，2024年糯米山药全产业链就业人数将超过3000人。 （完）
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